栗のタルト
45° CENT QUATRE VINGTSで、3回目のレッスン。
待ちに待った栗のタルトです。
今回はメレンゲの厳しい泡立てなどがなかったので、少しは気楽。
でも細かい注意点がほんとにいっぱい!
頑張ってメモメモしました~。
お菓子づくりって「さっくり混ぜる」とか「分離しないように」とか、言葉で言われてもよくわからないことばかり。
それを、この教室では「では、どこまでやるか」を詳しく説明してくれる。
ヘラの持ち方、ホイッパーの持ち方から1から教えてくれるのですごくわかりやすいのです。
頑張ろう!!
by akiko-juin21
| 2011-11-14 08:43
| Sweets